26日緊急販売会ありがとうございました
ご協力本当にありがとうございました！
１月25日(水)にFacebook、インスタなどで告知をさせて頂きました
寒波によるフードロス対策の緊急販売会へご来店頂きましたお客様、
またSNSで告知をシェアして頂いた皆様方、本当にありがとうございました。
おかげさまで、午前中の早い時間に完売ということになり、通常営業をさせて頂きましたが、
その後もわざわざお越しいただく方もおられ、感謝の気持ちでいっぱいです。
本当にありがとうございました。
以前からタマヤパンをご存知の方も、今回のSNSの告知で知った方、通りすがりに車が混んでいるし、人が並んでいるのを見てご来店された方にも、まずは簡単に”現在のタマヤパン”をご紹介させて頂きます。
昭和21年に岸和田市宮本町で、僕のおじいちゃんである田中文二が創業します。
その後、２代目、そして現在３代目です。今年で創業77年になります。
地元の方には、学校給食や古くからある街のパン屋さんでお馴染みだと思います。
なので、なぜ？この寒波で出荷できない多くのパンがあるのか？
不思議に思われた方も多いと思います。そんな疑問も含めて少しだけ
以下、Q&A形式で昔は、今は、と比較しながらお答えします。
Q 街のパン屋さんでは？
A 街のパン屋さんには違いないですが、今は店舗は１店舗です。
昔は、主に大阪府の堺市から南の地域の商店街や駅前に店舗が多くありました。
（和歌山にも少し）
今は、岸和田市下松町にある本社工場敷地内の１店舗しかありません。
2021年11月に自分達でDIYしてリニューアルしました。パンだけでなく、オリーブオイルや無農薬のお茶、木桶で仕込んだ手作りのソース、北海道興部の牛乳やバター、その他にもタマヤパンがご提案する”パンのある暮らし”を彩るものを販売しています。
Q スーパーさんで販売していますよね？
A はい、スーパーさん、生協さん、百貨店さん、コストコさん、一部カフェなどでも販売して頂いています。
昔は、主に近畿地方のスーパーさん生協さんが中心で、ほんとにごくわずかですが、福岡、広島などのスーパーさんや他の地方にも送っていました。
今は、北は北海道・北見と中標津から 南は 九州・熊本までの範囲です。とは言っても、手作りなのでそんなに多くの量を送っているのではありません。
６年～７年前くらいから、本当に口コミと言いますか、人と人とのご縁で販売店さんが広がりました。でも、会社規模を大きくする目的があるわけでありません。
コツコツと手作りでおいしいパンを作り、毎日の食卓シーンでお客様に喜んで頂きたい、
そしてそのためには、何より働く従業員が幸せになってほしい。そんな想いを持っています。
Q パンづくりの特徴などありますか？
A はい、タマヤパンは国産小麦を使用し、手作りで、自家製の天然酵母なども培養しています。
添加物に頼らず、素材そのものの美味しさなどを感じて頂けるパン作りを日々、”テマヒマ”かけて作っています。
昔は、外国産小麦の方が使用量は多かったです。
国産小麦を使い始めたのは、昭和50年代後半からです。
自家製の天然酵母（通称甘酒種）は、同じ時期に開発して培養し続けています。
今よりも製造量は多くありました。そのため機械も大きいものが残っています。
今は、全て国産小麦です。国産小麦専門のパン屋になりました。
北海道十勝の大和田さんという小麦農家さんに契約栽培をして頂くまでになりました。
（２月１日にリニューアル販売します。）
自家製の天然酵母も原料のお米なども見直しました。
製造量は昔に比べると少なくなりましたが、その分１つ１つの商品に”テマヒマ”をかけて材料を吟味して作っています。
製造の心構えというか考え方は、昔から変わっていません。
これからも、もっともっと”テマヒマ”かけておいしさを追求していきます。
以上、ご紹介です。
ちょうど、2023年の新たな決意ということで、
『３代目のひとりごと』というコンテンツを始める日が26日(木)でした。
そんなタイミングでもありました。
今回の販売会は
『出荷出来ないパンを明日店舗で緊急販売会をしてはどうか？』
というあるスタッフの一言から始まりました。
それが、25日の夕方で、今からやれることをやってみよう！ということで
SNSにアップしたところ、本当に多くの方にシェアして頂き、拡散して頂きました。
本当に本当にありがとうございます。（涙）
ご来店頂いたお客様のお声で、『娘に聞いて来た』とか『岸和田に住んでるんやったら行ったら』と言われて来られた方や、『通りかかった時に並んでいたから』と立ち寄って頂いた方などもいらっしゃいました。そんな一つ一つのお声を聞くたびに感謝の気持ちでいっぱいになりました。
途中、少し雪がちらつく寒い中でお待ち頂いたにも関わらず、『ありがとう』と笑顔でお帰りになる方、完売後に来て頂いた方に状況を説明したところ
『フードロスにならなくてよかったね』と言って頂いたり、
本当にありがたいことだらけでみなさまの応援を肌で感じとても感激しました。
今、この記事を書いている最中も感動でウルウルしています。
そう思っていたところ、出張中の営業のスタッフから電車の中でTwitterのコメントを読んで、
みなさまの優しい言葉に、本当にたくさんのファンの方に支えられていると感じウルウルしたと
メッセージもありました。社員一同感謝しております。
皆さま本当にありがとうございました。
最後に、急な販売会で至らぬ点など数多くあったと思います。
完売後に来て頂いたお客様申し訳ありませんでした。
駐車場が混んで車道が少し混雑し、近隣の方々にはご迷惑をおかけし申し訳ありませんでした。
そして、わざわざ店舗まで足を運んで頂いたお客様ありがとうございました。
SNSでシェアをして、告知を手伝って頂いたみなさまありがとうございました。
店舗の営業時間は、10時～16時まで、定休日は毎週火曜、水曜です。
HPには各地域のスーパーさんでの取り扱い店舗を掲載しておりますが、納品頻度、納品アイテムなどはそれぞれ異なりますのでご注意ください。
HPも更新がなかなか出来ておりませんので、最新の情報を見て頂けるように今後、改善を行っていきます。
このブログでも、上記の内容の詳しい話など色々とお伝えしていきますので、
これを機にお付き合いいただければ幸いです。
随分長くなりましたが
この度は本当にありがとうございました。心より御礼申し上げます。
2023年1月26日 タマヤパン 田中 優宏