タマヤパンの想い Philosophy of Tamayapan
私たちが目指すのは「白米のご飯のように飽きのこないおいしいパン」です。
その実現のためには、日本人の口に合った、日本ならではのパンにしなくてはなりません。
行き着いたのは、白米のようにシンプルに、添加物などを極力使わず、
自然のありのままのおいしさを届けること。
そして、私たちと環境と同じ風土で育った国産素材を使うこと。
小麦や小豆はもちろん、砂糖は国産の甜菜糖や素焚糖を使用し、
油脂はメーカー共同開発の、トランス脂肪酸を極限まで抑えたオリジナル品。
さらには甘酒種の天然酵母やクリームは自家製でつくっています。
素材の一つひとつに真摯に向き合い、
日本のパン職人ならではの「手間と時間をおしまない」製法で
日本の新たな食文化を築くという覚悟をもち、今日も丁寧なパンづくりをしています。
創業の精神
私たちは、お客様の困りごと解決を原点に、心のこもったサービスにつとめ、地域に愛され親しまれ、社会に信頼される会社づくりを目指します。
【 店づくり5カ条 】
私たちは、経営基盤の強化に努め、つねに新しい課題に挑戦し、より質の高い仕事を求めて、 社員一人ひとりが成長でき、夢を持てる希望のある職場づくりを目指します。
【 人づくり5カ条 】
私たちは、常においしさを追求し、お客様に喜ばれるように創意工夫をし、タマヤ独自の歩み方で、心も豊かになるパンづくりを目指します。
【 味づくり5カ条 】
ミッション〈使命・事業の目的〉
タマヤパンはずっと考えてきました。
「パンで人を幸せにしたい」と。
戦後、食糧難の時代。
配給される麦の活用に困る人たちにおいしいものを食べてもらおうと奮起したことが、
そもそも、タマヤパンの始まりです。
そこから時代はすっかり変わり、食に対するお悩みも多様化しました。
なかでも多いのは、お子さんの食に悩む親御さんからの声です。
私たちはそうした声に寄り添い
“安心・安全な食を通して、「子どもたちの未来」を創造する” 企業であり続けます。
子どもたちの未来を照らすことは、
社会全体の未来を照らすこと。そう、信じて。